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I salvo

2019-07-14T11:04:06+00:00

Come 60 anni fa, l’impasto è il primo pensiero del processo di lavorazione. Leggero e digeribile, lievita e matura naturalmente, senza condizionamento frigorifero, per oltre 24 ore. Non utilizziamo olii, strutto o grassi idrogenati. Solo acqua, farine ricche di fibre, poco sale e pochissimo lievito. Nient’altro, come da tradizione.